Kotlety wieprzowe z jabłkiem i cebulą w syropie klonowym

Składniki

• 8 ząbków czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1 jabłko
• 1 łyżka syropu klonowego
• 2 łyżeczki papryki
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki oregano
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania mieszanki przypraw — wymieszaj razem 2 łyżeczki papryki, 1 łyżeczkę cebuli w proszku, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1/4 łyżeczki oregano, 1/4 łyżeczki tymianku, 1/4 łyżeczki soli i pieprz do smaku.
2. Połową tej mieszanki natrzyj kotlety wieprzowe razem z 8 ząbkami czosnku. Odstaw na godzinę, żeby mięso wchłonęło aromaty.
3. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i obsmaż kotlety z obu stron na rumiano. Przełóż je do naczynia żaroodpornego i posyp pozostałą częścią mieszanki przypraw.
4. Na tę samą patelnię wrzuć 2 łyżki masła, dodaj 1 łyżkę syropu klonowego i ułóż krążki cebuli. Smaż, aż cebula zmięknie i lekko skarmelizuje się, a następnie wyłóż ją na kotlety w naczyniu.
5. Na patelnię wlej połowę coli, dodaj pokrojone jabłko i duś, aż zmięknie. Jabłko przełóż na kotlety, a do naczynia wlej pozostałą colę.
6. Naczynie szczelnie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C na 40 minut.

Podobne przepisy