Udka kurczaka z trawą cytrynową i sosem sojowym

Składniki

• 8 udek z kurczaka
• trawa cytrynowa
• 3 łyżki sosu sojowego
• 6 ćwiartek limonki
• 3 gałązki kolendry

Instrukcje

1. Udka kurczaka oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej olej na dość dużym ogniu i rozłóż trawę cytrynową równomiernie po całym dnie. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż trawa zacznie skwierczeć i poczujesz jej intensywny aromat.
3. Wtedy ułóż udka skórką do dołu bezpośrednio na trawie cytrynowej. Zmniejsz ogień do średniego i ponownie przykryj.
4. Gotuj przez około 30 minut, co jakieś 10 minut obracając udka i smarując je sosem sojowym — w sumie zużyjesz 3 łyżki. Dzięki przykryciu kurczak się paruje i piecze jednocześnie, więc dobrze dopilnuj, żeby ogień nie był zbyt mocny.
5. Gdy mięso jest całkowicie ugotowane w środku, wyjmij i wyrzuć trawę cytrynową. Podawaj udka z ćwiartkami limonki i świeżą kolendrą.

Podobne przepisy