Mielona wołowina z papryką w sosie orzechowym

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 2 czerwone papryki
• 2 łyżeczki świeżego imbiru (startego)
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1/2 pęczka kolendry
• 3 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 limonka (sok)
• 1 pęczek dymki
• 2 liście sałaty rzymskiej

Instrukcje

1. Na dużej, nieprzywierającej patelni rozłóż 450 g chudej wołowiny mielonej i smaż na średnim ogniu przez 5–6 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso dobrze się zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Do mięsa dorzuć pokrojone czerwone papryki, 2 łyżeczki startego imbiru, 3 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane) oraz łyżeczkę płatków chili. Smaż, mieszając, aż papryka lekko zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca.
3. W małej miseczce połącz 3 łyżki masła orzechowego, posiekaną kolendrę z połowy pęczka, 2 łyżki sosu sojowego, sok z limonki i odrobinę oleju sezamowego. Dokładnie wymieszaj, a następnie wlej sos do patelni i połącz z mięsem i papryką.
4. Każdą pitę przekrój na pół i wyłóż od środka liśćmi sałaty rzymskiej. Nakładaj do każdej połówki porcję mięsnego farszu, a na koniec posyp posiekaną dymką i od razu podawaj.

Podobne przepisy