Piersi kurczaka pieczone w sosie miodowo-imbirowym

Składniki

• 6 piersi kurczaka
• 3 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki salsy
• 1/2 łyżki miodu
• 1/3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 3 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka świeżego imbiru (startego)
• natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Oprósz 6 piersi kurczaka 3 łyżkami mąki pszennej. Na dużej nieprzywierającej patelni spryskaj powierzchnię olejem w sprayu i rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż piersi partiami — każda partia potrzebuje około 5 minut, żeby ładnie się zarumienić ze wszystkich stron. Gotowe kawałki przekładaj do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm.
3. W misce wymieszaj ze sobą: 2 łyżki salsy, 1/2 łyżki miodu, 1/3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu, 3 łyżeczki skrobi kukurydzianej, 2 łyżeczki musztardy Dijon, 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane) oraz 1 łyżeczkę startego świeżego imbiru. Całość dokładnie połącz i wylej na kurczaka w naczyniu.
4. Wstaw naczynie do środkowej półki piekarnika i piecz BEZ przykrycia przez 20–30 minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane w środku — sos ma się swobodnie redukować, więc nie przykrywaj go folią. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki.

Podobne przepisy