Ciastka imbirowe z melasą obtaczane w cukrze

Składniki

• 270 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki goździków mielonych
• 1/4 łyżeczki soli
• 170 g masła
• 170 g margaryny
• 200 g cukru białego
• 1 jajko
• 2 łyżki melasy
• cukier do obtaczania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce wymieszaj ze sobą suche składniki: 270 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki imbiru mielonego, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 3/4 łyżeczki cynamonu mielonego, 1/2 łyżeczki goździków mielonych oraz 1/4 łyżeczki soli. Odłóż na bok.
3. W dużej misce utrzyj 170 g masła i 170 g margaryny na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj 200 g cukru białego — miksuj, aż masa będzie jednolita i kremowa.
4. Wbij jajko i wlej 2 łyżki melasy, dokładnie wszystko łącząc.
5. Dodaj stopniowo przygotowaną mieszankę suchych składników i wymieszaj, aż powstanie zwarte ciasto.
6. Z ciasta formuj kulki, a następnie obtaczaj każdą z nich w cukrze. Rozmiar kulek zależy od ciebie — mniejsze upieką się szybciej, większe potrzebują pełnych 12 minut.
7. Piecz przez 10–12 minut. Miej oko na ciastka pod koniec pieczenia, bo czas pieczenia mocno zależy od ich wielkości.

Podobne przepisy