Sałatka makaronowa z winogronami, ananasem i nerkowcami

Składniki

• 400 g makaronu muszki
• ok. 150 g winogron zielonych
• ok. 150 g winogron czerwonych
• 1 puszka (ok. 225 g) kasztanów wodnych
• 2 puszki ananasa w kawałkach
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 łodyżki dymki
• 80 g nerkowców
• 2 łyżki żurawiny suszonej
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka majonezu light

Instrukcje

1. Ugotuj makaron muszki al dente według wskazówek na opakowaniu, odcedź i ostudź. W dużej misce połącz wystudzone winogrona zielone (ok. 150 g) i czerwone (ok. 150 g), odsączone kasztany wodne, odsączony ananas w kawałkach, pokrojoną łodygę selera naciowego oraz posiekaną dymkę. Dodaj makaron i wszystko razem dokładnie wymieszaj — nerkowców i żurawiny jeszcze nie dodawaj.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj energicznie dressing: 2 łyżki majonezu oraz 1 łyżkę majonezu light. Wylej go na sałatkę i dokładnie przerzuć, żeby sos pokrył wszystkie składniki.
3. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 12–24 godziny — ten czas jest tu kluczowy, bo pasta ładnie się przegryza i wchłania smak sosu.
4. Tuż przed podaniem wmieszaj 80 g nerkowców i 2 łyżki suszonej żurawiny. Serwuj od razu, prosto z lodówki.

Podobne przepisy