Makaron z wołowiną, fasolą i chili

Składniki

• 4 porcje makaronu
• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 puszka czarnej fasoli
• 1 puszka posiekanych zielonych chili
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka kuminu
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Instrukcje

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na dużej patelni lekko natłuszczonej olejem w sprayu podsmaż mieloną wołowinę (450 g) razem z 2 ząbkami czosnku i posiekaną cebulą, aż mięso dobrze się zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
3. Do podsmażonego mięsa dodaj puszkę sosu pomidorowego, puszkę krojonych pomidorów, puszkę czarnej fasoli i puszkę posiekanych zielonych chili. Wsyp 2 łyżeczki chili w proszku, 2 łyżeczki suszonego oregano, 1 łyżeczkę kuminu, 3/4 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne. Wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzewaj, aż sos będzie gorący.
4. Połącz sos z ugotowanym makaronem i podawaj — ewentualnie z tartym serem i kwaśną śmietaną.

Podobne przepisy