Grillowane burgery z serem provolone i winem

Składniki

• 1 1/2 łyżki wina burgundzkiego
• 1/4 łyżki czerwonego wina
• 1/4 cebuli (drobno posiekanej)
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka soli sezonowanej
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
• 4-6 plasterków sera provolone

Instrukcje

1. Wszystkie składniki — 1,5 łyżki wina burgundzkiego, 1/4 łyżki czerwonego wina, drobno posiekaną 1/4 cebuli, łyżkę sosu Worcestershire, łyżeczkę soli sezonowanej, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/8 łyżeczki czosnku w proszku — wrzuć do miski z mielonym mięsem i dokładnie wymieszaj rękami, aż masa będzie jednolita.
2. Uformuj 4–6 kotletów o grubości około 2,5 cm. Staraj się nie ugniatać ich za mocno — zbite za bardzo burgery wychodzą twarde.
3. Grilluj kotlety w odległości około 10 cm od źródła ciepła, przez 8–10 minut, przekładając raz na drugą stronę. Ważne: nie dociskaj ich łopatką podczas grillowania — wszystkie soki uciekną i burgery będą suche jak wiór.
4. Podawaj na opiekanych bułkach, nakładając na każdego burgera plasterek sera provolone i podsmażone pieczarki.

Podobne przepisy