Kiełbasa zapiekana w cieście mlecznym

Składniki

• 1 łyżka masła
• 1 kiełbasa (ok. 200-250 g)
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 jajko
• 250 ml mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. W naczyniu żaroodpornym (ok. 25x30 cm) umieść łyżkę masła i kiełbasę (ok. 200-250 g). Wstaw do piekarnika na 10 minut — kiełbasa powinna się ładnie przyrumienić.
3. W tym czasie przygotuj ciasto. Przesiej 120 g mąki pszennej do miski, wbij jajko i stopniowo wlewaj połowę mleka (125 ml), cały czas energicznie mieszając, żeby nie było grudek. Gdy masa jest już gładka, wlej pozostałe 125 ml mleka i jeszcze raz dokładnie ubij. Jeśli masz blender lub malakser, możesz po prostu wrzucić do niego mąkę, jajko i całe 250 ml mleka i zmiksować na gładką masę — efekt ten sam, a roboty mniej.
4. Wyjmij naczynie z piekarnika i od razu wlej ciasto na kiełbasę z roztopionym masłem. Szybko wstaw z powrotem do piekarnika i piecz 40-45 minut, aż ciasto porządnie wyrośnie i będzie złociste. Nie otwieraj piekarnika w trakcie — ciasto lubi spokój i potrafi opaść, jeśli mu przeszkodzisz.
5. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, dopóki ciasto jest jeszcze napuszone i chrupiące.

Podobne przepisy