Pieczone ziemniaki kipfler z papryką i rozmarynem

Składniki

• 6 ziemniaków kipfler
• 800 g papryki (mielonej)
• 1½ gałązki rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• 4 szczypty soli morskiej
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• oliwa z oliwek extra virgin do smaku
• 2 gałązki natki pietruszki płaskolistnej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Kiełbaski pokrój na kawałki o długości około 4 cm i wrzuć do dużej brytfanny. Dołóż ziemniaki kipfler, 800 g papryki mielonej, 1½ gałązki rozmarynu, 1 ząbek czosnku, 4 szczypty soli morskiej i czarny pieprz do smaku.
3. Ciabattę porwij na nieregularne, kęsowe kawałki i dodaj do brytfanny. Całość skrop oliwą extra virgin i delikatnie wymieszaj, żeby wszystko się pokryło.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–40 minut, od czasu do czasu mieszając zawartość. Ziemniaki powinny być miękkie, a kiełbaski i chleb ładnie zrumienione.
5. Przed podaniem posyp daniem listkami natki pietruszki płaskolistnej z 2 gałązek. Świetnie smakuje z prostą sałatą z zielonych liści.

Podobne przepisy