Danie bez nazwy z jajka

Składniki

• 8 jajek
• 375 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 220 g cukru brązowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 225 g masła (1 kostka)
• 110-220 g cukru brązowego
• 180 ml syropu klonowego
• 55 g orzechów pekan

Instrukcje

1. Zacznij dzień wcześniej. W misce roztrzep 8 jajek z 375 ml mleka ze śmietanką, 220 g cukru brązowego i 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego. Połowę tej mieszanki wlej do naczynia 23x33 cm.
2. Ułóż na niej kromki lub kawałki chleba, a następnie polej je pozostałą częścią masy jajecznej. Przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki na całą noc — chleb wchłonie masę i następnego dnia będzie pięknie puszysty.
3. Kiedy jesteś już gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 175°C. W żaroodpornym naczyniu 23x33 cm rozpuść 225 g masła, a następnie wymieszaj je z 110–220 g cukru brązowego, 180 ml syropu klonowego i 55 g orzechów pekan. To będzie twoja pralinowa baza — pachnąca i lepka w najlepszym stylu.
4. Na masło z orzechami przenieś namoczony przez noc chleb i wstaw do piekarnika. Piecz bez przykrycia przez 30–35 minut, aż zapiekanka ładnie wyrośnie i nabierze złotobrązowego koloru.
5. Gotową zapiekankę pokrój w kwadraty i — uwaga na ważny krok — przewróć każdy kawałek do góry nogami na talerzu. Dzięki temu karmelowo-orzechowa warstwa znajdzie się na wierzchu. Podawaj od razu.

Podobne przepisy