Zapiekanka ziemniaczana z wędzoną Goudą i Provolone

Składniki

• 180 ml mleka
• 800 g mrożonych placków ziemniaczanych z cebulą i papryką
• 800 g wędzonej Goudy (tartej)
• 1 opakowanie sera Provolone (ok. 225 g)
• 1 opakowanie serka śmietankowego (ok. 225 g)
• 8 łyżeczek suszonego szczypiorku
• 2 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. W bardzo dużej misce wymieszaj zupę z 180 ml mleka — dokładnie roztrzep trzepaczką, żeby nie było grudek.
2. Dodaj 800 g mrożonych placków ziemniaczanych z cebulą i papryką, 800 g tartej wędzonej Goudy, połowę Provolone (ok. 112 g), 225 g serka śmietankowego, 8 łyżeczek suszonego szczypiorku oraz 2 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj całość i przełóż do natłuszczonego naczynia żaroodpornego o pojemności ok. 2 litrów.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C, przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i piecz przez 40 minut.
4. Po tym czasie odkryj naczynie, zamieszaj zawartość, a następnie posyp resztą Provolone (pozostałe ok. 112 g). Tym razem zostaw bez przykrycia i piecz jeszcze około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a ziemniaki miękkie — nie przykrywaj z powrotem, bo chodzi właśnie o to zrumienienie.
5. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na 10 minut przed podaniem. Dzięki temu sos lekko stężeje i łatwiej ją porcjować.

Podobne przepisy