Mini quiche jajeczne z cebulą i serem cheddar

Składniki

• 9 jajek
• 1 cebula
• 1 łyżka tartego sera cheddar (na każdą foremkę)
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Foremkę do muffinek natłuść delikatnie olejem — możesz użyć papierowego ręcznika nasączonego olejem albo oleju w sprayu.
2. Cebulę posiekaj i zeszklij na łyżce oleju na patelni, aż stanie się miękka i przezroczysta. Odstaw.
3. 9 jajek wbij do miski i roztrzep jak na jajecznicę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Do każdej natłuszczonej foremki wrzuć 3–4 listki szpinaku, nałóż na to łyżeczkę podsmażonej cebuli, a następnie łyżkę tartego sera cheddar.
5. Wlej masę jajeczną do każdej foremki, wypełniając ją mniej więcej do 2/3 wysokości.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10–20 minut — czas zależy od wielkości twoich foremek. Quiche powinny być ładnie przyrumienione na wierzchu, ale pilnuj, żeby nie przesuszyć. Sprawdź patyczkiem do szaszłyków czy ciasto w środku jest już ścięte.
7. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut w foremce. Następnie nożem obiadowym delikatnie ojedź wokół każdego quiche, żeby go oddzielić od ścianek. Ostrożnie wyłóż na talerz i podawaj po całkowitym ostygnięciu.

Podobne przepisy