Ciasto z borówkami na mące samorosnącej

Składniki

• 300 g świeżych borówek
• 240 g mąki samorosnącej
• 150 g cukru
• 180 ml mleka
• 110 g masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm i wysyp na jej dno 300 g świeżych borówek — równomiernie, żeby pokryły całe dno.
2. W misce wymieszaj 240 g mąki samorosnącej, 150 g cukru, 180 ml mleka i 110 g masła (najlepiej roztopionego lub bardzo miękkiego) — mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Wylej je równomiernie na borówki.
3. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru, a patyczek wbity w środek wychodzi suchy.
4. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce przed podaniem. Jeśli nie masz mąki samorosnącej, możesz ją zastąpić: do 240 g mąki pszennej dodaj 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę soli, dokładnie wymieszaj i gotowe.

Podobne przepisy