Omlet z pieczarkami, papryką i serem cheddar

Składniki

• 3 jajka
• 25 g pokrojonych pieczarek
• 1/4 zielonej papryki
• 3 dymki
• 25 g startego sera cheddar

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię i natłuść ją olejem, masłem albo olejem w sprayu — cokolwiek masz pod ręką.
2. W misce rozbij 3 jajka, dodaj 25 g pokrojonych pieczarek, 1/4 zielonej papryki (pokrojonej w drobną kostkę) i 3 dymki (posiekane). Dokładnie wymieszaj całość widelcem lub trzepaczką.
3. Gdy patelnia jest już dobrze rozgrzana, wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu. Czekaj, aż omlet zetnie się na tyle, żeby dało się go swobodnie obrócić — wtedy przewróć go na drugą stronę i smaż do końca. Na jedną połowę omletu wysyp 25 g startego cheddara, a następnie złóż omlet na pół. Smaż jeszcze chwilę, aż ser się ładnie roztopi. Jeśli chcesz przyspieszyć topienie sera, wlej na patelnię 1–2 łyżki wody i przykryj — para zrobi swoje w kilkanaście sekund.
4. Podawaj z grzankami, plackami ziemniaczanymi albo nawet z ryżem. Paprykę możesz zamienić na dowolny inny kolor, a zamiast dymki użyć zwykłej cebuli — smak się nieco zmieni, ale omlet wyjdzie równie dobry. Cheddar też możesz zastąpić innym serem, który akurat masz w lodówce.

Podobne przepisy