Złociste ziemniaki smażone i pieczone na patelni

Składniki

• 4 ziemniaki
• 2 łyżki margaryny
• 1/2 łyżki masła
• 1/4 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na dużej, ciężkiej patelni z żaroodporną rączką (najlepsza będzie żeliwna) rozpuść 2 łyżki margaryny i 1/2 łyżki masła na średnim ogniu.
3. Gdy tłuszcz zacznie skwierczeć, wrzuć pokrojone ziemniaki i smaż przez 2 minuty bez mieszania, żeby zdążyły się zrumienić od spodu.
4. Przewróć je łopatką i smaż kolejne 2 minuty. Powtarzaj tę czynność, aż wszystkie boki kostek będą ładnie złociste.
5. Dopraw solą (1/4 łyżeczki) i pieprzem do smaku, a następnie wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika na 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku. Czas pieczenia zależy od odmiany — młodsze, mniej skrobiaste ziemniaki będą gotowe szybciej, te bardziej mączyste mogą potrzebować pełnych 20 minut. Sprawdź widelcem i sam oceń.

Podobne przepisy