Omlet z serkiem śmietankowym i likierem amaretto

Składniki

• 5 łyżek Amaretto
• 150 g serka śmietankowego
• 2 jajka
• 60 ml mleka
• 2 łyżki masła
• śmietana kwaśna do smaku
• cukier brązowy do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania owoców — wymieszaj je z 1 łyżką Amaretto i odłóż na bok. To będzie topping na gotowy omlet.
2. Ubij serek śmietankowy z 2 łyżkami Amaretto na gładką masę. Odłóż — tym będziesz wypełniać środek omletu.
3. W miseczce roztrzep jajka z 60 ml mleka i pozostałymi 2 łyżkami Amaretto, aż masa lekko spieni się i będzie jednolita.
4. Rozgrzej 1 łyżkę masła na patelni omletowej lub średniej patelni na dużym ogniu. Gdy piana zacznie opadać, wlej połowę masy jajecznej i szybko obróć patelnią, żeby równomiernie pokryła dno.
5. Kiedy jajka się zetną, nałóż połowę masy serowej na jedną połowę omletu. Teraz szarpnij patelnią i przechyl ją tak, żeby omlet zwinął się sam na siebie — przeturlaj go na talerz.
6. Powtórz cały proces z pozostałą łyżką masła, resztą masy jajecznej i resztą nadzienia — drugi omlet gotowy.
7. Na wierzch obydwu omletów wyłóż marynowane w Amaretto owoce, dodaj kleks kwaśnej śmietany i posyp brązowym cukrem.

Podobne przepisy