Zawijasy z ciasta kruchego z farszem curry i mango

Składniki

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka śmietany kwaśnej
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżka sosu sojowego
• ok. 170 g startej marchewki
• 4 plastry sera Monterey Jack
• 1 słoiczek chutney z mango

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem lub spryskaj olejem w sprayu.
2. W dużej misce wymieszaj 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę kwaśnej śmietany, 2 łyżki masła orzechowego, 1 łyżeczkę curry w proszku, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego oraz 1 łyżkę sosu sojowego — mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Dodaj 1 1/2 łyżeczki startej marchewki i 4 plastry sera Monterey Jack, po czym dokładnie wymieszaj całość.
3. Ciasto kruche (w rulonie) rozdziel na 4 prostokąty i ułóż je na przygotowanej blasze. Mocno dociśnij palcami wszystkie perforacje, żeby ciasto się skleiło, a następnie każdy prostokąt rozpłaszcz i uformuj kwadrat o boku około 13 cm.
4. Na środek każdego kwadratu nałóż solidną porcję farszu z kurczaka. Złącz wszystkie cztery rogi ciasta ku górze, nad nadzieniem, i dokładnie zaklej krawędzie, żeby nic nie wyciekło podczas pieczenia.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż kanapki ładnie się zrumienią.
6. W tym czasie podgrzej chutney z mango w małym rondelku na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Podawaj ciepłe kanapki razem z sosem — świetnie się komponują.

Podobne przepisy