Ciasto parzone z kremem budyniowym i bitą śmietaną

Składniki

• 250 ml wody
• 120 g margaryny
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 4 jajka
• 225 g serka śmietankowego
• 750 ml mleka
• 2 opakowania budyniu instant waniliowego
• 450 g bitej śmietany (gotowej)

Instrukcje

1. W garnku zagotuj 250 ml wody z 120 g margaryny. Gdy margaryna się rozpuści i całość zacznie wrzeć, wsyp od razu 120 g mąki pszennej i energicznie mieszaj, aż masa odejdzie od ścianek i zrobi się jednolita.
2. Zdejmij garnek z ognia i wbijaj jajka jedno po drugim – każde kolejne dopiero wtedy, gdy poprzednie jest już dokładnie wmieszane. Ciasto powinno być gładkie i błyszczące.
3. Natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23x33 cm i równomiernie rozsmaruj w nim ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 30 minut. Po upieczeniu zostaw do całkowitego wystudzenia — nie skracaj tego etapu, bo nadzienie na ciepłym spodzie będzie się rozwarstwiać.
4. Na wystudzony spód przygotuj nadzienie: serek śmietankowy (225 g) miksuj z 750 ml mleka i 2 opakowaniami budyniu instant waniliowego, aż masa stanie się całkowicie gładka i bez grudek.
5. Rozsmaruj nadzienie na spodzie, a na wierzch wyłóż 450 g gotowej bitej śmietany.
6. Schowaj deser do lodówki. Czekoladowy syrop polej dopiero tuż przed podaniem — dzięki temu wygląda świeżo i efektownie.

Podobne przepisy