Kurczak w sosie sojowym z miodem i chili

Składniki

• 700 g piersi kurczaka
• 1-2 łyżki wody
• 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka sherry wytrawnego
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 2 papryczki chili
• 1-2 łyżki prażonych ziaren sezamu
• dymka do posypania

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania sosu: w miseczce rozmieszaj 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej z 1-2 łyżkami wody, tak żeby nie było grudek. Dodaj łyżkę wytrawnego sherry, łyżkę ketchupu, łyżkę miodu, 3 łyżki sosu sojowego, 5 ząbków czosnku, 2 łyżeczki startego świeżego imbiru, 2 papryczki chili oraz olej sezamowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i odłóż na bok.
2. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej olej i smaż 700 g piersi kurczaka przez około 5 minut, aż nabierze ładnego koloru.
3. Wlej przygotowany sos i smaż, mieszając, aż zacznie gęstnieć.
4. Zmniejsz ogień, wsyp 1-2 łyżki prażonych ziaren sezamu i duś całość przez około 10 minut. Jeśli sos zrobi się za gęsty, dolej trochę wody, żeby uzyskać odpowiednią konsystencję.
5. Podawaj od razu, posypując wierzch posiekaną dymką.

Podobne przepisy