Kurczak smażony z rozmarynem i cytryną

Składniki

• 1 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 łyżeczki świeżego rozmarynu
• 2 łyżeczki tymianku
• 1/8 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/8 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Filety z kurczaka opłucz pod zimną wodą i dobrze odsącz — możesz je też osuszyć ręcznikiem papierowym, żeby marynata lepiej przylegała.
2. W miseczce wymieszaj 1½ łyżki świeżego soku z cytryny, 2 łyżeczki rozmarynu, 2 łyżeczki tymianku, ⅛ łyżeczki czosnku granulowanego, ⅛ łyżeczki soli i ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Całość porządnie roztrzep widelcem lub małą trzepaczką.
3. Dokładnie natrzyj każdy kawałek kurczaka przygotowaną mieszanką ziołową — z obu stron, nie pomijając brzegów.
4. Na dużej patelni teflonowej rozgrzej ½ łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący, układaj kurczaka partiami, żeby kawałki się nie nakładały.
5. Smaż około 4 minut z każdej strony, aż filety nabiorą ładnego złocistego koloru. Podawaj od razu.

Podobne przepisy