Żeberka w sosie barbecue z wolnowaru

Składniki

• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 cebula
• 1 butelka sosu barbecue

Instrukcje

1. Żeberka podziel na porcje — najlepiej po dwa żeberka razem. Z obu stron oprósz solą i pieprzem do smaku.
2. Ułóż żeberka na kratce do pieczenia z wkładem ociekowym i wstaw pod grill w piekarniku. Grilluj około 12 minut z każdej strony, aż się ładnie zrumienią — jeśli lubisz lekko chrupiącą skórkę, możesz potrzymać je chwilę dłużej. Po wyjęciu odlej nadmiar tłuszczu, jeśli się zebrał.
3. Cebulę pokrój w plastry i rozłóż na dnie wolnowaru — to będzie baza dla żeberek.
4. Układaj podpieczone porcje żeberek na warstwie cebuli. W miarę układania każdej porcji polewaj ją niewielką ilością sosu barbecue, a resztę butelki wylej równomiernie na wszystko na końcu.
5. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez około 8 godzin. Sos będzie pracował powoli, więc nie ma potrzeby zaglądania co chwilę — wolnowar robi tu całą robotę.

Podobne przepisy