Zapiekanka chlebowa z serkiem śmietankowym i syropem klonowym

Składniki

• serek śmietankowy
• 200 g cukru
• 3-4 jajka
• 225 ml mleka pełnotłustego
• 375 ml mleka kremowego (10-12% tłuszczu)
• 160 ml syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru

Instrukcje

1. Posmaruj masłem naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm i przełóż do niego pokrojony w kostkę chleb.
2. W misce utrzyj miękki serek śmietankowy z cukrem mikserem na średnich obrotach — masa ma być gładka i jednolita.
3. Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie mieszając.
4. Wlej mleko, śmietankę, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy, a następnie zmiksuj wszystko razem do połączenia.
5. Przelej masę serowo-jajeczną równomiernie na chleb w naczyniu. Delikatnie podważ kawałki chleba widelcem lub łyżką, żeby dobrze wchłonęły płyn ze wszystkich stron.
6. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8–24 godziny — najwygodniej zostawić na całą noc.
7. Następnego dnia wyjmij naczynie z lodówki i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 190°C.
8. Wstaw do piekarnika bez przykrycia i piecz przez 45–50 minut, aż masa się zetnie, a wierzch nabierze ładnego złotobrązowego koloru.
9. Przed podaniem posyp cukrem pudrem i polej dodatkową porcją syropu klonowego.

Podobne przepisy