Maślane ciasteczka miętowe z czekoladą

Składniki

• 225 g masła
• 200 g cukru białego
• 1 jajko
• 320 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 kostki czekolady (białej i/lub ciemnej)

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj 225 g masła z 200 g białego cukru na jasną, puszystą masę — im dłużej mikstujesz, tym lepiej.
2. Wbij jajko i dokładnie wmieszaj, a następnie dodaj ekstrakt miętowy i wymieszaj całość.
3. Wsyp 320 g mąki pszennej uniwersalnej i 1/4 łyżeczki soli, po czym wymieszaj wszystko razem do połączenia składników.
4. Dodaj kilka kropel zielonego barwnika spożywczego i mieszaj, aż uzyskasz pożądany odcień zieleni.
5. Uformuj z ciasta wałek, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
7. Wyjmij wałek z lodówki i pokrój w plastry o grubości około 6 mm, a następnie układaj je na blaszkach do pieczenia.
8. Piecz przez 9 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią — nie czekaj, aż będą mocno złote, bo szybko się przepiekają.
9. Zdejmij ciasteczka z blaszek i ostudź na kratce.
10. Jeśli masz ochotę, roztop 2 kostki czekolady (białej i/lub ciemnej) i polej nią ciasteczka cienką strużką — wygląda efektownie i świetnie smakuje z miętą.

Podobne przepisy