Taco z dorszem, kapustą i sosem kolendrowym

Składniki

• 120 ml beztłuszczowej kwaśnej śmietany
• 120 ml beztłuszczowego majonezu
• 1/4 pęczka kolendry (świeże liście)
• 225 g dorsza
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 tortille pszenne pełnoziarniste
• 6 garści poszatkowanej kapusty
• 1 pomidor (posiekany)
• sok z 1/4 limonki

Instrukcje

1. Zacznij od sosu. W miseczce połącz 120 ml kwaśnej śmietany, 120 ml majonezu, świeże liście kolendry z 1/4 pęczka oraz sok z 1/4 limonki. Dodaj 2 łyżki przyprawy i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładki, kremowy sos. Odłóż na bok.
2. Teraz dorsz: w osobnej misce wymieszaj 225 g dorsza z 1 łyżką oliwy z oliwek, 2 łyżkami soku z cytryny i pozostałą przyprawą, żeby ryba dobrze się pokryła.
3. Przełóż zawartość miski na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 4–8 minut, często mieszając. Dorsz powinien się ładnie rozpaść na kawałki i stracić surowość.
4. Rozłóż 3 tortille i nakładaj na każdą usmażonego dorsza, sos kolendrowy, posiekanego pomidora i garść poszatkowanej kapusty. Jeśli lubisz wyraziste smaki, skrop gotowe taco dodatkowym sokiem z limonki.

Podobne przepisy