Gofry owsiane z wanilią i mlekiem w proszku

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 120 g mąki pełnoziarnistej
• 270 g płatków owsianych błyskawicznych
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 75 g mleka w proszku instant
• 1 łyżeczka soli
• 4 jajka
• 875 ml wody
• 6 łyżeczek ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 120 g mąki pełnoziarnistej, 270 g płatków owsianych błyskawicznych, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru, 75 g mleka w proszku instant oraz 1 łyżeczkę soli.
2. W osobnej, mniejszej misce połącz mokre składniki: 4 jajka, 875 ml wody i 6 łyżeczek ekstraktu waniliowego. Dokładnie je razem wymieszaj.
3. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia — nie przesadzaj z mieszaniem, ciasto na gofry nie lubi nadmiernej pracy.
4. Rozgrzej gofrownicę. Wlej tyle ciasta, ile wskazuje producent urządzenia — orientacyjnie to ok. 240 ml na jednego gofra. Piecz do złotego koloru.
5. Upieczone gofry wystudź na kratce. Kiedy całkowicie ostygną, przekładaj poszczególne kawałki papierem do pieczenia, żeby się nie sklejały, i umieść w woreczku do mrożenia. Wkładaj do zamrażarki aż do momentu, gdy będą potrzebne.
6. Przed podaniem podgrzej gofry w tosterze — wychodzą chrupiące, jak świeżo upieczone.

Podobne przepisy