Klarowna glazura owocowa do ciasta

Składniki

• 100 g cukru
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka syropu kukurydzianego

Instrukcje

1. W małym garnku wsyp 100 g cukru i wlej część soku owocowego (odpowiadającą 120 ml), a następnie zagotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
2. W osobnym naczyniu rozpuść 2 łyżki skrobi kukurydzianej w pozostałej ilości soku, tak żeby nie było grudek. Wlej mieszaninę do gotującego się soku z cukrem i gotuj, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
3. Dodaj 1 łyżkę syropu kukurydzianego, ponownie zagotuj całość, a potem od razu zdejmij garnek z ognia.
4. Odstaw glazurę do ostygnięcia — powinna stać się klarowna i lśniąca. Gdy przestygnie, polej nią równomiernie ciasto.

Podobne przepisy