Biszkopt z kremem truskawkowym i bitą śmietaną

Składniki

• 1 biszkopt (okrągły, 3 warstwy)
• 1 puszka/opakowanie miażdżonych truskawek
• 1 łyżka mleka
• 450 g bitej śmietany (gotowej)
• 12 truskawek pokrojonych w plasterki
• świeże listki mięty do dekoracji

Instrukcje

1. Biszkopt przekrój poziomo na 3 równe blaty — jeśli jest świeżo upieczony, najłatwiej zrobić to długim nożem do chleba, spokojnymi ruchami piłującymi.
2. W dużej misce wymieszaj miażdżone truskawki i łyżkę mleka z około jedną trzecią bitej śmietany (mniej więcej 150 g) — dokładnie zamieszaj, żeby masa była jednolita.
3. Pierwszy blat połóż na paterze lub talerzu do serwowania. Rozsmaruj na nim połowę truskawkowej masy, a następnie ułóż równomiernie połowę plasterków truskawek.
4. Przykryj drugim blatem i powtórz: reszta truskawkowej masy, reszta plasterków truskawek. Na wierzch połóż ostatni blat biszkoptu.
5. Pozostałą bitą śmietaną obłóż dokładnie wierzch i boki tortu — rób to szpatułką lub szerokim nożem, wygładzając powierzchnię do ładnego wykończenia.
6. Wstaw tort do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem — masa musi stężeć, żeby tort ładnie się kroił.
7. Przed serwowaniem udekoruj wierzch i boki tortu wachlarzami z truskawek i listkami mięty. Resztki tortu trzymaj w lodówce.

Podobne przepisy