Domowe danie

Składniki

• 450 g befsztyka wołowego bez kości (górna polędwica)
• 1 1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 450 g makaronu
• 1 garść szpinaku
• 4 porcje sosu Alfredo
• 2 dymki
• 120 g sera gorgonzola
• 3 łyżki sera gorgonzola
• 2 łyżki suszonych pomidorów
• 2 łyżki świeżych liści pietruszki

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: wymieszaj włoski dressing, 1 1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu i łyżkę soku z cytryny. 450 g befsztyka wołowego bez kości pokrój w kostkę ok. 1,5 cm, wrzuć do marynaty, dokładnie obtocz i odstaw na co najmniej godzinę — im dłużej, tym lepiej.
2. Kiedy mięso się marynuje, zajmij się sosem. Na dużej patelni podgrzej 4 porcje sosu Alfredo, a następnie dodaj 2 dymki, garść szpinaku i 120 g gorgonzoli. Mieszaj, aż ser się rozpuści i całość połączy w kremowy, aromatyczny sos.
3. Ugotuj 450 g makaronu al dente, odcedź i od razu przełóż na patelnię z gorącym sosem. Dokładnie wymieszaj, żeby makaron pokrył się sosem ze wszystkich stron, a następnie przełóż na duży półmisek.
4. Zamarynowane mięso obsmaż lub ugrilluj do pożądanego stopnia wysmażenia, po czym ułóż je na makaronie.
5. Na koniec polej całość balsamiczną glazurą, posyp 3 łyżkami gorgonzoli, 2 łyżkami suszonych pomidorów i 2 łyżkami świeżych liści pietruszki. Gotowe — podawaj od razu.

Podobne przepisy