Tarta ze szpinakiem, cebulą i serem

Składniki

• 1 łyżka masła
• 3 cebule
• 1 opakowanie (450 g) mrożonego szpinaku siekanego
• 1 ząbek czosnku
• 6 jajek
• 250 ml mleka
• 1 opakowanie (225 g) startego sera Colby-Monterey Jack

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Wyłóż gotowy spód do tarty w formie o średnicy 23 cm i podpiecz go przez około 10 minut. Odstaw na bok.
3. Na łyżce masła zeszklij na patelni 3 cebule pokrojone w kostkę razem z 1 ząbkiem czosnku, a następnie dodaj 450 g mrożonego siekanego szpinaku. Smaż, mieszając, aż cebula będzie miękka. Dopraw solą i pieprzem do smaku, po czym odstaw na bok.
4. W misce roztrzep ze sobą 6 jajek i 250 ml mleka, aż powstanie jednolita masa.
5. Na dnie podpieczonego spodu rozsyp równomiernie 225 g startego sera Colby-Monterey Jack, a na nim ułóż masę szpinakową. Całość zalej masą jajeczno-mleczną.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 35 minut. Jeśli brzegi spodu zaczną się za mocno rumienić, osłoń je kawałkami folii aluminiowej — wnętrze quiche potrzebuje czasu, żeby się ścięło.
7. Po upieczeniu pokrój w plastry i od razu podawaj.

Podobne przepisy