Serowa kula z miodem i orzechami pekan

Składniki

• 450 g serka śmietankowego
• 1 łyżka masła
• 180 g cukru pudru
• 4 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 165 g orzechów pekan (posiekanych)
• 510 g miodu
• herbatniki czekoladowe typu graham

Instrukcje

1. Serek śmietankowy (450 g) i masło (1 łyżkę) utrzyj mikserem na gładką, jednolitą masę — bez grudek.
2. Dodaj 180 g cukru pudru, 4 łyżki cukru brązowego oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego i znowu zmiksuj, aż wszystko się połączy.
3. Wmieszaj 510 g miodu — najlepiej łyżką lub szpatułką, żeby masa nie zrobiła się zbyt rzadka od miksera.
4. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 2 godziny. Masa musi dobrze stężeć, żeby dało się ją uformować.
5. Po schłodzeniu wyjmij masę i uformuj z niej kulę. Owiń ją szczelnie folią spożywczą i znów włóż do lodówki — tym razem na co najmniej kolejne 2 godziny.
6. Jeśli chcesz, obtocz gotową kulę w 165 g posiekanych orzechów pekan tuż przed podaniem — ładnie wygląda i dodaje chrupkości.
7. Podawaj z herbatnikami czekoladowymi typu graham do maczania.

Podobne przepisy