Kotlety wołowe z boczkiem i serem z grilla

Składniki

• 55 g startego cheddara
• 1 łyżka tartego parmezanu
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 450 g mielonej wołowiny
• 6 plastrów boczku

Instrukcje

1. Rozgrzej porządnie grill — czy to zwykły węglowy/gazowy, czy elektryczny kontaktowy, ma być naprawdę gorący.
2. W dużej misce wymieszaj 120 g startego cheddara, 1 łyżkę tartego parmezanu, posiekaną cebulę, 1 jajko, 1 łyżkę ketchupu, 1 łyżkę sosu Worcestershire, 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Połącz wszystko razem.
3. Wkrusz do miski 450 g mielonej wołowiny i wymieszaj całość dokładnie rękoma — to najlepszy sposób, żeby masa była jednolita, ale nie przeugniataj za długo.
4. Uformuj 6 kotletów, a wokół każdego owiń plastrem boczku. Końce boczku przypnij wykałaczkami, żeby nie odchodził podczas smażenia.
5. Układaj kotlety na gorącym grillu i smaż po 5 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone w środku.
6. Przed podaniem koniecznie wyjmij wykałaczki — to ważne, żeby nikt się nie zaskoczył przy jedzeniu. Gotowe burgery podawaj w bułkach.

Podobne przepisy