Truskawki w białej czekoladzie z dekoracją

Składniki

• 2 truskawki
• 2 tabliczki białej czekolady

Instrukcje

1. Truskawki umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem — to ważne, bo woda nie pozwoli czekoladzie dobrze przylegać. Blachę wyłóż papierem woskowanym i odłóż na bok.
2. Białą czekoladę połam na małe kawałki i przełóż do żaroodpornej miski. Rozpuść w mikrofalówce przy mocy około 60%, grzejąc partiami po 2 minuty — łącznie zajmie to 4–6 minut. Po każdej rundzie mieszaj, żeby czekolada się nie przypaliła. Gotową, płynną czekoladę trzymaj w zasięgu ręki.
3. Każdą truskawkę chwyć za szypułkę z listkami i zanurz w białej czekoladzie prawie do samej szypułki. Odcedź nadmiar, połóż na papierze woskowanym i powtórz dla wszystkich owoców. Wstaw blachę do lodówki na 15–20 minut, aż czekolada całkowicie zastygnie.
4. Teraz pora na czekoladę mleczną lub gorzką — połam ją i rozpuść dokładnie tak samo: mikrofalówka, 60% mocy, 4–6 minut z mieszaniem co 2 minuty. Kiedy będzie gotowa, znowu chwyć każdą truskawkę za szypułkę i zanurz najpierw jeden bok, potem drugi — tak, żeby brązowa czekolada tworzyła wyraźne „V
5. `widziane od przodu truskawki. To właśnie klapsy marynarki smokingu.
6. Na koniec weź wykałaczkę i użyj jej jak pędzelka: namaluj na każdej truskawce 2–3 guziki i muszką tuż przy szypułce, korzystając z resztek roztopionej ciemnej czekolady. Wymaga to odrobiny cierpliwości, ale efekt jest naprawdę spektakularny.
7. Gotowe truskawki wstaw do lodówki na blasze z papierem woskowanym i poczekaj, aż wszystko dobrze zastygnie. Przechowywane w lodówce będą idealne przez 2–3 dni.

Podobne przepisy