Delikatna jajecznica na maśle z pieprzem

Składniki

• 8 jajek
• 1 łyżka masła
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. W misce dokładnie wymieszaj zupę, aż będzie gładka, a następnie stopniowo wbijaj do niej jajka — wszystkie 8 sztuk. Dopraw pieprzem do smaku i całość połącz na jednolitą masę.
2. Na patelni o średnicy około 25 cm rozgrzej łyżkę masła, a gdy się rozpuści, wlej przygotowaną mieszankę jajeczną.
3. Smaż na małym ogniu — to ważne, żeby jajka wyszły delikatne, a nie gumowe. Gdy masa zacznie ścinać się przy brzegach, delikatnie podważaj ją szeroką łopatką, tak żeby płynna część spływała na dno patelni.
4. Powtarzaj to podważanie i przesuwanie, aż całe jajka będą ścięte — ale koniecznie zdejmij je z ognia, gdy są jeszcze wilgotne. Rozsmażone i suche to już nie to samo danie.

Podobne przepisy