Steki z polędwicy z ziołową mieszanką przypraw

Składniki

• 4 steki z polędwicy wołowej
• 1 łyżeczka musztardy w proszku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka szałwii
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania mieszanki przypraw: połącz musztardę w proszku, czosnek granulowany, szałwię, suszony tymianek, sól, kumin i pieprz czarny mielony. Dokładnie wymieszaj i natrzyj równomiernie wszystkie 4 steki z polędwicy wołowej z każdej strony.
2. Rozgrzej dużą patelnię nieprzywierającą na średnio-wysokim ogniu i spryskaj ją olejem w sprayu. Gdy patelnia będzie już dobrze gorąca, połóż steki i smaż po 4 minuty z każdej strony — czas dostosuj do preferowanego stopnia wysmażenia.
3. Zdejmij steki z ognia i odstaw na 5 minut, żeby mięso odpoczęło i soki równomiernie się rozeszły. Dopiero potem podawaj.

Podobne przepisy