Jajecznica z wędzonym łososiem i cebulą

Składniki

• 1 cebula
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka masła
• 110 g łososia wędzonego
• 8 jajek
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 2 dymki

Instrukcje

1. Cebulę przekrój na pół, a następnie pokrój w cienkie półplasterki.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy z masłem na dużym ogniu i wrzuć cebulę. Smaż, mieszając, aż lekko się zrumieni.
3. W misce rozbij 8 jajek i roztrzep je widelcem na jednolitą masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wlej na patelnię do cebuli.
4. Gdy jajka zetną się od spodu, wrzuć pokrojonego łososia wędzonego (110 g) i dymkę, po czym zacznij delikatnie mieszać i składać całość.
5. Smaż, mieszając, aż jajka będą gotowe — bardziej lub mniej ścięte, zależnie od upodobań. Podaj od razu, samodzielnie albo na bułce bagel.

Podobne przepisy