Zapiekanka z serkiem śmietankowym i cynamonem

Składniki

• 2 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego
• 960 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 kostka (225 g) masła, roztopionego
• 110 g cukru brązowego
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Pierwsze opakowanie ciasta w rolkach rozłóż równomiernie na dnie nienasmarowanej formy 23x33 cm — po prostu rozpłaszcz rolki tak, żeby pokryły całe dno.
3. W misce utrzyj 2 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego z 960 g cukru pudru, 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego i 1 łyżką soku z cytryny. Masa powinna być gładka i jednolita.
4. W osobnej miseczce wymieszaj 110 g cukru brązowego z 1,5 łyżeczki cynamonu. Odłóż na bok — część tej mieszanki pójdzie teraz, część później.
5. Masę serową rozsmaruj równomiernie na cieście w formie, a następnie posyp połową mieszanki cynamonowo-brązowocukrowej.
6. Drugie opakowanie ciasta w rolkach rozłóż ostrożnie na wierzchu masy serowej, starając się przykryć całą powierzchnię.
7. Polej wszystko roztopioną kostką (225 g) masła, a następnie szczodrze posyp pozostałą mieszanką cukru brązowego z cynamonem — nie żałuj jej tutaj, bo to właśnie ona tworzy tę chrupiącą, karmelową skórkę na wierzchu.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Podobne przepisy