Kurczak zapiekany z boczkiem i serem w sosie barbecue

Składniki

• 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 4-6 plastrów boczku
• 1 butelka sosu barbecue
• 225 g sera Monterey Jack (tartego)
• dymka do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Naczynie żaroodporne (średnie lub duże) delikatnie natłuść olejem w sprayu od spodu.
2. Boczek usmaż na patelni do chrupkości, następnie wyłóż na papierowe ręczniki, żeby wchłonęły tłuszcz. Gdy ostygnie, pokrusz go na mniejsze kawałki i odstaw na bok. Dymkę pokrój w drobne krążki — tyle, ile lubisz.
3. Obie piersi z kurczaka posmaruj sosem barbecue z obu stron, a następnie oprósz przyprawą barbecue — najpierw z jednej strony, potem przewróć i dopraw drugą. Ułóż płasko w naczyniu do zapiekania i zostaw na 10 minut.
4. Po tym czasie posmaruj kurczaka sosem barbecue jeszcze raz, a potem polej każdą pierś dressingiem ranch, tak żeby był naprawdę dobrze pokryty.
5. Rozsyp pokruszony boczek równomiernie po całym naczyniu. Następnie przykryj kurczaka startym serem Monterey Jack — warstwa powinna być solidna, żeby dokładnie pokryć mięso. Na koniec posyp dymką.
6. Piecz bez przykrycia w 200°C przez 45–50 minut. Kurczak wychodzi wyjątkowo soczysty i miękki.

Podobne przepisy