Pełnoziarniste placuszki cytrynowe z makiem

Składniki

• 120 g mąki pełnoziarnistej
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka maku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 190 ml mleka odtłuszczonego
• 60 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka startej skórki z cytryny

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 120 g mąki pełnoziarnistej, 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 3 łyżki cukru, 1 łyżkę maku, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli.
2. W osobnym naczyniu roztrzep trzepaczką 190 ml mleka odtłuszczonego, 60 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego, białka z 2 jaj, 2 łyżki soku z cytryny i 1 łyżkę startej skórki z cytryny.
3. Wlej mokre składniki do miski z suchymi i wymieszaj do połączenia — nie przesadzaj z mieszaniem, kilka grudek to żaden problem.
4. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową i lekko ją natłuść. Nakładaj ciasto porcjami po ok. 75 ml (nieco niepełna 1/3 miarki) i smaż na złoto z obu stron. Z całości wyjdzie około 12 placuszków.

Podobne przepisy