Kurczak pieczony w sosie miodowo-curry

Składniki

• 1/8 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
• 1/4 łyżeczki curry w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. Zacznij od sosu: w małym rondelku połącz 1/8 łyżeczki oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki musztardy, 1/2 łyżeczki miodu, 1 łyżeczkę soli przyprawowej, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/4 łyżeczki proszku cebulowego, 1/4 łyżeczki curry w proszku oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż sos stanie się gładki i lekko ciepły.
2. Każdy filet z piersi kurczaka obtocz dokładnie w sosie, a następnie układaj w natłuszczonym naczyniu do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. Zostaw trochę sosu na później — przyda się.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz bez przykrycia przez 30 minut (jeśli używasz mniejszych kawałków fileta, skróć czas pieczenia). Pamiętaj, żeby nie przykrywać — sos ma się lekko zagęścić na powierzchni mięsa.
4. Po 30 minutach wyjmij naczynie, posmaruj kurczaka pozostałym sosem i wstaw z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż mięso będzie w pełni gotowe.
5. Jeśli chcesz przygotować danie z wyprzedzeniem i zamrozić: przesyp składniki sosu do małego woreczka strunowego, piersi kurczaka włóż do osobnego, większego woreczka zamrażarkowego. Oba woreczki umieść razem w kolejnym, większym woreczku — możesz też dołączyć do niego instrukcję przygotowania. Tak przygotowany zestaw możesz przechowywać w zamrażarce do 4 miesięcy. Przed użyciem rozmrażaj przez noc w lodówce, po rozmrożeniu odlej sok z kurczaka i dalej postępuj od kroku z przygotowaniem sosu.

Podobne przepisy