Kotlety wieprzowe z ryżem dzikim i żurawiną

Składniki

• 4 cebule
• 2 łyżki żurawiny suszonej
• 1/2 opakowania ryżu dzikiego
• szczypta sera cheddar (do posypania)
• sól do smaku
• cynamon do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej olej i układaj kotlety wieprzowe. Posyp je solą i cynamonem z obu stron — cynamon traktuj tu jak pieprz, czyli porządnie, ale bez przesady.
2. Obsmaż kotlety z każdej strony na złoty kolor, a następnie zdejmij je na talerz — nie wylewaj soków, które się zbiorą, przydadzą się później.
3. Na tę samą patelnię wrzuć cebule pokrojone w piórka i smaż, aż zmiękną i zaczną się lekko rumienić.
4. Dodaj sok jabłkowy, pół opakowania ryżu dzikiego wraz z dołączoną torebką przypraw. Całość zagotuj na większym ogniu.
5. Gdy zacznie wrzeć, wróć kotlety na patelnię razem z sokami zebranymi z talerza. Jeśli używasz żurawiny suszonej, dorzuć teraz 2 łyżki.
6. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 20–25 minut — ryż wchłonie płyn i nabierze smaku.
7. Na koniec posyp wierzch 1/8 łyżeczki sera cheddar, przykryj i gotuj jeszcze około 5 minut, aż ser się roztopi i większość soku zostanie wchłonięta.
8. Podawaj od razu prosto z patelni.

Podobne przepisy