Czekoladowe ciasto z sosem kakaowym

Składniki

• 250 g cukru
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 7 łyżeczek proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki soli
• 60 ml mleka sojowego
• 110 g margaryny
• 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 330 g cukru brązowego
• 120 ml gorącej wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W średniej misce wymieszaj 150 g cukru (z ogólnych 250 g) z 150 g mąki pszennej, 3 łyżeczkami kakao (z ogólnych 7 łyżeczek — tak, tu jest proszek kakao w łyżeczkach), 7 łyżeczkami proszku do pieczenia oraz 2 łyżeczkami soli. Następnie wlej 60 ml mleka sojowego, dodaj 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 110 g margaryny — mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
3. Przełóż ciasto do kwadratowej formy o wymiarach około 20x20 cm lub 23x23 cm (koniecznie z dość wysokimi bokami — ciasto nie rośnie, ale intensywnie bulgocze podczas pieczenia i łatwo może wykipieć). Rozprowadź równomiernie po całej powierzchni.
4. W osobnej miseczce połącz pozostałe 100 g białego cukru z 330 g cukru brązowego i pozostałymi 4 łyżeczkami kakao. Całą tę mieszankę posyp równomiernie na wierzch ciasta.
5. Powoli wlej na wierzch 120 ml gorącej wody — i to wszystko. Nie mieszaj, nie dotykaj, po prostu zostaw tak, jak jest.
6. Wstaw do piekarnika na 40 minut — środek powinien być prawie ścięty, a całość będzie wyglądać trochę jak cobbler. To normalne.
7. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 15 minut. Nakładaj łyżką do miseczek, pamiętając żeby przy każdej porcji czerpnąć też trochę sosu, który zebrał się na dnie formy — to najlepsza część.

Podobne przepisy