Ciasto blaszane z kawałkami czekolady i kiełkami pszenicy

Składniki

• 225 g tłuszczu piekarskiego
• 150 g cukru
• 165 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 1 łyżka wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki kiełków pszenicy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W dużej misce utrzyj 225 g tłuszczu piekarskiego z 150 g cukru i 165 g cukru brązowego na puszystą masę. Dodaj 2 jajka, 1 łyżkę wody i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie ubijaj wszystko razem, aż masa będzie jasna i napowietrzona.
2. Do mokrych składników wsyp 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżki kiełków pszenicy, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Mieszaj tylko do połączenia — nie przesadzaj z mieszaniem. Na koniec wmieszaj kawałki czekolady.
3. Przełóż ciasto do natłuszczonej blachy. Możesz użyć większej blachy (ok. 30x40 cm) i piec około 20 minut albo mniejszej (23x33 cm) — wtedy ciasto potrzebuje 30–35 minut. Nie przesusz! Środek po upieczeniu powinien być lekko lepki i ciągnący — to właśnie o to chodzi.
4. Najlepiej smakują ciepłe, prosto z blachy, podane z gałką lodów.

Podobne przepisy