Jajka pieczone w gniazdkach z boczku

Składniki

• 12 plastrów boczku
• 12 jajek
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Na średniej patelni podsmaż plastry boczku tylko do miękkości — mają być miękkie i lekko przezroczyste, nie chrupiące. Odsącz je na papierowym ręczniku.
3. Każdy plaster ułóż wzdłuż ścianki jednego zagłębienia w formie do muffinek (12-dołkowej) — końce mogą na siebie zachodzić, to żaden problem.
4. Do środka każdego gniazda wbij po jednym jajku. Dopraw delikatnie solą i pieprzem.
5. Wstaw do piekarnika i piecz 15–20 minut, obserwując, czy białka i żółtka zaczynają się ścinać — wyciągnij wtedy, gdy osiągną preferowany przez ciebie stopień wysmażenia.
6. Jeśli chcesz, żeby wierzch jajek był wilgotniejszy i równomierniej się upieczony, po 10 minutach pieczenia posmaruj każde jajko po pół łyżeczki wody — raz wystarczy.
7. Gotowe gniazda wyjmij ostrożnie małą łopatką i ułóż na talerzu. Podawaj z widelcem i nożem.
8. Wskazówka: boczek możesz podsmażyć i odsączyć już wieczorem, a rano wyciągnąć prosto z lodówki — to spory skrót, gdy zależy ci na czasie.

Podobne przepisy