Kruche ciasteczka z kremem waniliowym ze serka

Składniki

• 225 g masła
• 90 g skrobi kukurydzianej
• 40 g cukru pudru
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki serka śmietankowego
• 120 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Masło (225 g) utrzyj na puszystą, jasną masę — najlepiej mikserem, będzie szybciej i efektywniej niż ręcznie. Następnie dodaj 90 g skrobi kukurydzianej, 40 g cukru pudru i 120 g mąki pszennej uniwersalnej. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
2. Z ciasta formuj kulki o średnicy około 2,5 cm. Układaj je na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 10–12 minut — ciasteczka powinny pozostać jasne, nie rumienić się zanadto. Po wyjęciu z piekarnika zostaw je do całkowitego wystudzenia.
3. Gdy ciasteczka stygną, przygotuj polewę: 3 łyżki serka śmietankowego utrzyj z 120 g cukru pudru i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego, aż powstanie gładka, kremowa masa. Jeśli chcesz, podziel polewę na dwie części i zabarw je różnymi kolorami — np. jedną na różowo, drugą na jasno zielono. Wystudzone ciasteczka udekoruj polewą wedle uznania.

Podobne przepisy