Pieczeń mielona z wołowiny w słodko-kwaśnej glazurze

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny
• 1 łyżeczka soli
• 1 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 jajka
• 1 cebula
• 250 ml sosu pomidorowego
• 120 ml ketchupu
• 165 g brązowego cukru
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki octu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe z pokruszonymi krakersami, solą, pieprzem, jajkiem, cebulą i sosem pomidorowym. Mieszaj delikatnie — zbyt długie wyrabianie sprawi, że mięso będzie twarde.
3. Uformuj z masy zgrabny bochenek i przełóż go do naczynia do zapiekania.
4. W małej miseczce połącz ketchup, brązowy cukier, wodę, musztardę i ocet. Dokładnie wymieszaj i posmaruj tym glazurą wierzch oraz boki bochenka.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 1 godzinę i 15 minut, co jakiś czas smarując mięso pozostałą glazurą, żeby wierzch ładnie się karmelizował.

Podobne przepisy