Zapiekanka z boczkiem, szynką i ziemniakami

Składniki

• 450 g boczku
• 225 g gotowanej szynki
• 1 cebula
• 10-12 ziemniaków
• 200 g startego sera
• 3 jajka
• 250 ml mleka
• 3 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka suchej musztardy

Instrukcje

1. Wieczór przed podaniem: Na dużej patelni usmaż 450 g boczku na chrupko, a następnie odlej większość tłuszczu — zostaw tyle, żeby zeszklić cebulę. Wrzuć na patelnię pokrojoną cebulę, 225 g gotowanej szynki i posiekany boczek. Smaż, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
2. Wysmaruj masłem dużą formę do zapiekania (sprawdza się forma do lasagne). Ułóż na dnie warstwę chleba — mniej więcej połowę z całości. Na to wysyp połowę ziemniaków (ze 10-12 sztuk, wcześniej ugotowanych i pokrojonych) i połowę 200 g startego sera. Rozłóż równomiernie mieszankę boczku, szynki i cebuli, a następnie przykryj resztą chleba, ziemniaków i sera.
3. W dużej misce rozbij 3 jajka, wlej 250 ml mleka, dodaj 3 łyżki sosu Worcestershire, 1 łyżeczkę suchej musztardy oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie roztrzep i wylej równomiernie na zawartość formy.
4. Przykryj formę i wstaw do lodówki na całą noc.
5. Następnego ranka wyjmij stratę z lodówki około 30 minut przed pieczeniem, żeby nabrała temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
6. Piecz bez przykrycia przez około godzinę — strawa jest gotowa, gdy wbity w środek nóż wychodzi czysty.

Podobne przepisy