Stek z szynki w glazurze musztardowej z brązowym cukrem

Składniki

• 1 stek z szynki
• 55 g cukru brązowego
• 2 łyżki suchej musztardy
• 2 łyżki octu

Instrukcje

1. Połącz 2 łyżki suchej musztardy z 55 g cukru brązowego i 2 łyżkami octu — mieszaj, aż powstanie gęsta glazura.
2. Stek z szynki ułóż w płytkim naczyniu żaroodpornym i równomiernie posmaruj go przygotowaną glazurą z wierzchu.
3. Wstaw pod rozgrzany grill piekarnika (umiarkowane natężenie) i opiekaj, aż wierzch lekko się zrumieni. Następnie odwróć stek, polej go sosem zebranym z dna naczynia i ponownie grilluj, aż druga strona też nabierze ładnego koloru.
4. Podawaj od razu — glazura zastyga w apetyczną, lekko karmelizowaną skórkę.

Podobne przepisy