Kotlety marynowane w winie z czosnkiem

Składniki

• 6 ząbków czosnku
• 200 ml białego wina
• 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 2 łyżeczki soli koszernej

Instrukcje

1. Zacznij od czosnku — 6 ząbków zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj, żeby dobrze oddał aromat podczas marynowania.
2. Kotlety natrzyj solą morską (1 łyżeczka) ze wszystkich stron, a następnie wrzuć je do szczelnego woreczka strunowego lub pojemnika do marynowania. Dodaj czosnek, 200 ml białego wina, 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu oraz 2 łyżeczki soli koszernej.
3. Zamknij woreczek, wymieszaj wszystko porządnie i wstaw do lodówki. Tu nie ma skrótów — marynata potrzebuje co najmniej kilku godzin, żeby zrobić swoje. Najlepiej zostaw mięso na całą noc, a jeszcze lepiej na pełne 24 godziny.
4. Po marynowaniu upiecz kotlety w piekarniku albo usmaż na grillu — wybierz metodę, jaką preferujesz.

Podobne przepisy