Granola owsiana z orzechami, miodem i syropem klonowym

Składniki

• 80 ml syropu klonowego
• 80 ml miodu
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 405 g płatków owsianych
• 190 g jęczmienia błyskawicznego
• 80 g orzechów włoskich
• 55 g orzechów pekan
• 85 g zarodków pszennych
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• gałka muszkatołowa mielona do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. W małej misce wymieszaj trzepaczką syrop klonowy (80 ml), miód (80 ml), olej rzepakowy (3 łyżki) i ekstrakt waniliowy (1½ łyżeczki) — to będzie płynne spoiwo dla całej mieszanki.
3. W dużej misce połącz płatki owsiane (405 g), jęczmień błyskawiczny (190 g), orzechy włoskie (80 g), orzechy pekan (55 g), zarodki pszenne (85 g), cynamon (¼ łyżeczki) i gałkę muszkatołową do smaku. Wlej przygotowany syrop i dokładnie wymieszaj, żeby wszystko dobrze się pokryło.
4. Wyłóż masę równomiernie na blachę z wysokim rantem (ok. 25x38 cm) lekko natłuszczoną olejem w sprayu. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut, mieszając co 10 minut, aż granola ładnie się przyrumieni.
5. Wyjmij blachę z piekarnika i od razu wmieszaj suszone owoce. Pozostaw do całkowitego wystudzenia — nie przykrywaj, żeby granola zachowała chrupkość.
6. Przesyp do szczelnego pojemnika. W ten sposób granola zachowa świeżość do 5 dni.

Podobne przepisy